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电动白菜切丝机切制品厚薄及大小均匀、大型切白菜机切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点，使用前对各部位进行检查，电动白菜切丝机紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，自动切白菜机并及时采取相应措施，自动切白菜机检查旋转料筒内或输送带上是否有异物。
大型切白菜机如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏，电动白菜切丝机电源电压与本机额定电压相符合，电动白菜切丝机因竖刀模拟手工切菜原理，大型切白菜机加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，自动切白菜机保持新鲜。通过更换刀盘或双调频调节速度。
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