天门冬酰苯丙氨酸甲酯厂家

(食品级)天门冬酰苯丙氨酸甲酯

英文名：aspartame

别名：甜味素；阿斯巴甜

分子式：C14H18N2O5

分子量：294.31

物化性质：白色结晶粉末，有强甜味，甜味近似蔗糖，甜度为蔗糖的150-200倍，可溶于水，在甲醇、乙醇中的溶解度分别为3.72%和0.26%，在水溶液中易水解，在酸性条件下分解成单体氨基酸。

用途：甜味剂、增味剂。

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