该机采用液压传动，大型锯骨机切割和推料用液压动力驱动油缸工作噪音底，北京锯骨机平稳，劳动强度底。进口锯骨机双电机驱动可分为别控制，切片切丝均可，台湾锯骨机适合于规模规模大的餐饮或肉类加工企业和超市使用。底座有轮，进口锯骨机灵活移动，大型锯骨机刀具采取外置悬挂式专利设计，洗拆方便，卫生更有保障；如果要加工不同厚薄的肉片，只需要换上相应的刀具就可以实现，一机多用。机内装有安全保护开关，当刀具外露时，机器自锁不能启用，台湾锯骨机以保安全。北京锯骨机该机与食品接触部位全部采用304不锈钢制造，北京锯骨机清洗方便，符合卫生要求。
切丁、切丝机结构紧凑，进口锯骨机采用优化卫生设计，机壳，大型锯骨机切割刀栅均采用不锈钢材料制成，台湾锯骨机切刀采用双刃切削，工作效率高，切割的肉丁规格最小3mm，最大30mm。调整厚度切割旋纽，可对推杆进行无级调速，以满足不同切割厚度的要求。锯骨机采用了预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀。台湾锯骨机单刃切割时，肉料推杆作步进运动，北京锯骨机保证切割尺寸正确。本机可适应-5℃至常温肉料正常切割。是肉食品加工中的必备的设备。进口锯骨机用途：大型锯骨机能将-3－4摄示度的冻肉一次性切成肉丁。
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