瓜儿豆胶
T:
外观：奶白色或微黄色
胶含量%：≥82
水份%：≤11
灰份%：≤1
酸不溶物%：≤2.5
蛋白质%：≤5
重金属ppm：＜1.0
PH值：6-6.5
冷却后粘度：Brookfield粘度计在20RPM转速下，25摄氏度，1%水溶液中，测定粘度：2小时后 cps ≥5000、24小时后 cps 5500-6000
100目筛上 微量
通过200目 % ≥95
细菌总数/gm ≤2000
酵母菌&霉菌/gm：≤100
包 装：25公斤/袋
用 途：1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。
3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。