剑蜀面
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剑蜀面小炒的做法：
原料：面200克、鸡脯肉200克、二金条青椒80克、泡红椒20克、蒜茸20克、辣妹子酱20克、香菜节、精盐、料酒、味精、生抽、蚝油、湿淀粉、红油、色拉油适量
制法：
1、鸡脯肉切成二粗丝，纳碗，加入精盐、料酒、湿淀粉等抓匀后，腌约5分钟；二金条青椒和泡红椒分别切成马耳朵形；面入沸水锅里氽一水。
2、净锅上火，放色拉油烧至五成热时，下鸡丝滑熟，倒出沥油。锅留底油，下二金条青椒和泡红椒炒出味，再下蒜茸炒香，随后放入面炒匀，用蚝油、辣妹子酱、生抽、味精等调好味，最后下滑熟的鸡丝炒匀，淋红油以后出锅装盘，撒上香菜节即成。
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