在熟食展示柜的工作过程中，如果遇到不正常的情况，首先要做的就是切断电源，然后由专业人员进行维修，不能私自拆开进行维修处理。
熟食展示柜停用时间不要超过3个月。一般情况下要停用。停用时温度升高会加快管路的腐蚀，影响熟食展示柜的使用寿命。如果熟食展示柜停用，要将熟食展示柜内外都擦干净，然后开门放置，用透气的布盖住或放在干净的地方即可，注意不要密封，密封会产生异味。再次使用熟食展示柜时会散发出一定的异味，是正常现象，一旦通电一段时间后，异味会自动消失，停用时间尽量不要超过3个月。
熟食展示柜内部摆放的商品要留有一定的间隙，便于冷空气的循环，在熟食展示柜风口的地方，要留有空间，不能摆放食品，商品陈列不可过多，以免影响展示柜的质量。
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