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一、酥饼面皮配方:
A:水皮（中筋粉500g、白糖75 g、油75 g、水180 g）
B:油心（中筋粉500 g、油300 g）
二：旭众酥饼机操作流程：
1、调整一段、二段 三段压面滚轮厚、薄、宽度，滚轮的速度及探头灵敏度
2、调整下输送带速度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉段，如慢会使面皮堆集，无法操作
3、调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作
4、调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的重量
5、调整好成型机的速度，达到饼的重量，现开启出馅机，按客户要求调整好馅嘴的大小，将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱，再成型打饼
SZ-09C酥饼机（酥饼机的价格、酥饼设备、酥饼生产线、绿豆饼机、老婆饼机）
产品参数：
型号：SZ-09C
规格：10-280g/只
产量：只/h
电源：220V / 380V
整机功率：3.8KW
重量：600kg
外形尺寸：4500*600*1450 mm
产品简介:
北京旭众酥饼机,由三道擀面和加馅主机、捏花成型机三台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。
1 面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；
2 每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量；
3 面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电子眼控制速度，使面皮不会因主