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采用优质轴承和全铜芯电机，性能稳定、噪音小、运转平稳，商用陈皮切丝机方便调节、操作简单、可靠耐用。长度通过“陈皮切丝机型号可调偏心轮”在一定范围内任意调整。切刀传动采用偏心轮设计，北京笋干切片机具有切面质量好，制品厚薄及大小均匀、切面组织新鲜、商用陈皮切丝机不破坏纤维组织。因竖刀模拟手工切菜原理，北京笋干切片机加工表面平整光滑，成型标准，所加工的蔬菜组织完好，陈皮切丝机型号保持新鲜。
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