尤金是辽宁省本溪市马铃薯研究所育成，1996年经辽宁省品种审定委员会审定命名，同年进行推广。
植物学特征特性：
株型直立，株高60厘米左右。茎紫褐色，叶深绿色。块茎椭圆形，荒皮黄肉，芽眼平钱，两端丰满。大、中薯率达90%以上，块茎大而整齐。
生物学特性：
中熟品种，生育期90～95天（从播种到收获）。植株较抗病毒病和晚疫病，薯块抗腐烂，耐贮藏淀粉含量13～15%，适口性好，还原糖含量0.02%。丰产性好，一般产量2000千克/667平方米以上。鲜食菜用型，油炸薯片成品率高，色泽均一，金黄，外观食欲感强，品味香脆可口，是方便食品加工的最好选料。
栽培要点、适应范围与分布地区：栽培适宜密度5000株/667平方米，播种前催芽30～40天，播种时深播浅覆土，结合中耕，逐次培土。对水肥要求较高，前期管理以促为主。该品种适应较广，主要适应二季作春播生产，与秋菜或粮油作物套复种，在高纬度和高海拔一季作区同样适用。