阿斯巴甜

阿斯巴甜是一种常用的食品添加剂.

人工甜味(代糖):非营养性甜味剂,又称为人工甘味料,一般被定义为同样的甜度下,热量小於蔗糖的2%以下,使用后不忏生热量的代谢.由於供应稳定,价格低且甜度高,因此广受食品加工业的喜爱.

功能：

1. 热量低：不具热量或是热量甚低

2. 抗齵齿

3. 改善消化系统菌相：提供人体消化系统内提供有益菌繁殖的较佳条件

4. 糖尿病患者食品：不会引起血糖上升

代糖以产生热量与否来区分，可分为：

营养性甜味剂（可产生热量）及 非营养性的甜味剂（无热量）