中文品名 芫荽籽油
英文品名 coriander seed oil
别名 香菜、胡荽、延荽、香荽
CAS 800-6/8008-52-4
外观 无色至淡黄色澄清的流动液体
香气 香味柔甜而辛，微有辣口感，就有芫荽特征的香气。
利用部位 成熟的种籽
相对密度 (20℃)0.862-0.878
旋光度 (20℃)+5°—+13°
折光指数 (20℃)
酸值 3~22
溶解度 1:8溶于65%乙醇中
主要成分 蒎烯，二戊烯，右旋芳樟醇，香叶醇，醋酸
含量 芳樟醇65%
应用 烟用、酒类、饮料类加香，也用于咖喱粉和腌肉的加香。日用香精加香。制造油酸和肥皂。
江西环球天然香料有限公司
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