泡核桃在全国核桃生产中占有重要地位。云南省是泡核桃的主产区，栽培历史悠久，种植面积大，坚果产量高，坚果质量好。据国家统计局资料，2000～2002年3年西南4省、自治区的核桃总产量占全国核桃总产量的41．48％，云南省的产量占全国总产量的23．50％，占西南四省、自治区的56．64％。云南省现有泡核桃种植程460万亩，规划至2020年发展到1 000万亩。
20世纪80年代以前，西南地区大多数产区新发展泡核桃一般都采用实生繁殖的方法，仅有滇西的主产区运用嫁接方法繁殖。近10多年，嫁接技术得到了迅速普及和推广，目前，一般都采用嫁接的方法繁殖。西南地区泡核桃栽培的模式主要有“四旁”(村旁、宅旁、路旁和箐旁)和“林粮(经)间作”模式。“林粮(经)间作”模式下的泡核桃树产量最高、效益最好