本品系由长柄木霉代谢生产的固体粉末或液体制剂，它能水解天然纤维素，生成纤维寡糖，纤维二糖和葡萄糖，本产品为食品级产品，符合相关国际国内标准。
酶 活
1g 酶粉（或 1ml 酶液）于 50 ℃ 、 pH4.8 条件下， 1min 水解底物（滤纸、 CMC 、脱脂棉或水杨素）产生 1μg 葡萄糖的酶量为 1 个酶活力单位 。
纤维素酶（固体）酶活：
滤纸 FPA ≥ 4 万 u/g CMCa ≥ 100 万 u/g C 1 ≥ 3 万 u/g
纤维素酶（液体）酶活：
滤纸 FPA ≥ 1.8 万 u/ mL CMCa ≥ 30 万 u/ mL C 1 ≥ 8000 u/mL C b ≥ 8000 u/mL
使用方法
反应物中，二糖的累积会抑制酶解过程，本品使用温度为 30 ℃ ~ 60 ℃ ，最佳 50°C , pH4.0~5.5 ，最佳 4.8 。一般情况下，加量为底物重量的万分之零点五即可有效，请用户根据试验确定最佳用量。
本品对人无伤害，如不慎沾染皮肤，净水冲洗即可。
贮存包装
一、本制剂固体采用环保纸桶，内用食用聚乙烯袋分装，净重 25Kg / 桶；液体采用食品级聚乙烯桶包装，净重 30Kg / 桶（可按顾客要求实行特殊包装）。
二、本制剂属于生物活性物质，应置于低温、干燥处保存，避免阳光直射和长期与外界空气接触。
产品保质期
本产品在密封、阴凉、干燥环境下保质期 12 个月、 5 -10 ℃ 低温干燥环境中下，保质期 18 个月。本产品因发酵原料、周期等因素，产品颜色稍有差异，不会影响使用效果。
质量标准
符合中华人民共和国行业标准 对食用酶制剂的卫生要求。
检测方法标准
重金属 中华人民共和国标准《食品添加剂中重金属限量试验法 GB8451-87 》。
酶活检验 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法 QB/T1803-93 》。
包装 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存 QB/T1804-93 》