东莞嘉和膳食www.dgjhdiet.com专业从事大中小型企业工厂与学校食堂承包、餐饮管理、食堂管理、食堂托管、饮食服务、饭堂承包、餐饮服务，膳食管理等食堂咨询、设计承包的专业机构。公司自九四年成立以来，历经十年的风雨，广揽烹饪人才及企业管理人才，现已具有雄厚的资金实力，拥有大型种植基地，并与各地养殖、种植基地、大型农批直接挂勾。
1.维生素E:在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
2.油酸:油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。
3.叶黄素:开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。
4.白藜芦醇:白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗病毒、抗衰老等多种功效。
5.槲皮素:槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。
6.膳食纤维:与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。
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