玉山黑猪专业合作社创办于2012年3月1日，由江西省上饶市玉山博士园食品有限公司发起，并于2012年3月在玉山县工商局注册，注册资金50万元人民币，拥有社员108户，总资产达200万元人民币。法定代表人为江西省上饶市玉山博士园食品有限公司董事长徐建华，同时兼任合作社的理事长。
合作社主要经营范围：黑猪养殖、猪肉食品销售；现拥有玉山黑猪种猪场养殖基地40亩。
在经营管理上，合作社以“专业合作社+龙头企业+基地+农户”为发展模式，为农户提供“统一提供良种、统一技术培训、统一防病治病、统一质量标准、统一产品销售”的五统一服务，与养殖户结成“风险共担、利益共享”的共同体。同时发挥龙头企业的资金、技术
、人才等优势，利用现代信息网络，现代企业管理、完善的市场网络、现代营销管理带动农民社员走向规模化、标准化、优质化和商品化的方向发展。现已注册“博士园”商标，并申报无公害食品产地认证、产品认证和ISO质量体系认证。
满山黑猪在跑的场景大家一定是没有亲眼见识过的，目前有很多人都以散养的方式来饲养黑猪，让黑猪天天在山上跑，这样的黑猪不仅成活率更高，而且尝过的人都会觉得黑猪的肉质会更好。而且在自然环境优越的山上饲养黑猪，在让山野成为养殖基地。