食品添加剂磷酸（Food additive phodphooric acid）
分子式：H3PO4
分子量：97.995
性质：纯品为无色透明或略带浅色稠状液体，相对密度1.70。溶点42.35℃，易溶与水和乙醇，无臭、味很酸。磷酸为正常人体构成物质、骨、齿及多种酶的必要成份。
用途：可用于调味剂；用于罐头、液体、固体饮料和清凉饮料的酸味剂，可代替柠檬酸、苹果酸；在啤酒糖化过程中，可以代替乳酸来调PH值；制糖工业上作蔗糖的澄清剂；酿酒用于酵母营养剂，防止杂菌繁殖；面粉用于改良剂，同时也广泛用于高精电子工业，医药工业等。
规格：质量符合GB标准要求（见下表）。
项 目 指 标
磷酸（H3PO4）的质量分数/(%) ≥ 75.0－86.0
砷（As）的质量分数/（%） ≤ 0.00005
氟化物（以F计）的质量分数/（%） ≤ 0.001
重金属（以Pb计）的质量分数/（%） ≤ 0.0005
易氧化物（以H3PO4计）的质量分数/（%） ≤ 0.012
包装及贮运：包装上应有“食品添加剂”等字样，其它参见工业磷酸。