2,5-二甲基吡嗪

2,5-二甲基吡嗪

中文名称： 2,5-二甲基吡嗪 2,5-二甲基吡嗪

英文名称： 2,5-Dimethylpyrazine

CAS号： 123-32-0

分子式： C6H8N2

分子量： 108.14

MDL号： MFCD00006147

Beilstein号： 107052

EC号：

无色或浅黄色透明液体。

有坚果、马铃薯片、巧克力香味。溶于水用途: 食用香料，常用于配制烘烤食品、可可、咖啡、肉类、坚果等香精。