2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
CAS号:
分子式: C9H14N2
分子量: 150.22
EINECS号:
沸点:95 °C (20 mmHg)
密度:0.949 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.498(lit.)
FEMA:3336
闪点:176 °F
化学性质:无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气。溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂,沸点203℃。
天然品存在于咖啡、榛子、马铃薯制品等中。
用途:GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。
无色液体
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