，以前需要两台机器才能办到的事情，现在一台机器就可以搞定了，此款机型的出现，彻底打破了传统冰淇淋机生产颜色口味单一的局限，因此此款机型一推出，深受一些经营者的追捧和喜爱，纷纷订购。
冰淇淋机按高矮又可分为台式冰淇淋机和立式冰淇淋机。
台式冰淇淋机比较适合操作空间有限的场合，如酒吧，咖啡厅的操作间中，这种冰淇淋机也可直接摆放在吧台上，而立式则属于大众机型。外卖堂卖都可以。由于台式机器设计结构紧凑，不利于散热，因此立式机器的散热性要优于台式机，因此环境温度过高的场合建议使用立式冰淇淋机。
按照冰淇淋机压缩机的构造可分非封闭压缩机及半封闭压缩机和全封闭压缩机。
现在厂家生产大多数机器都采用封闭式压缩机。