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月饼的做法；
1、糖浆和浆水混合，搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀；
2、将小苏打和盐加入1拌匀；
3、加入低粉，拌匀，揉成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上（最少要1小时）；
4、将松驰好的饼皮面团分成15克一个，馅分成35克一个(我的是3：7的比例)，用饼皮把馅心包住就可以了(方法我就不说了，大家都知道的)； 5、将做好的4表面拍一层薄薄的面粉，放入月饼模，倒扣到操作台上，用力向下压，最后将压好的月饼推出就可以了。
5、烤箱180度预热，月饼生胚表面喷一层水，烤5-10分钟后出炉，待稍凉后，再刷上一层蛋液，170度25分钟即可(温度和时间需要根据各自的烤箱调整)。
广西旭众是一家专业生产月饼机，月饼包馅机，包馅月饼机，全自动月饼机包馅机的厂家，全国销量第一，机器操作简单，质量上乘，整机是用全不锈钢组成，坚固耐用，旭众牌是全国的老品牌，也是质量，服务，信誉AAA级的知名企业，旭众牌更是央视推广品牌，欢迎广大用户来电考察！
SZ-64多功能自动包馅机
产品参数：
型号： SZ-64型号多功能自动包馅机
电源(V)： 220V/380V
功率： 3.5Kw
产量： 20-100个/分钟
产品重量： 10-250g
机械重量： 270kg
外形尺寸(mm)： mm
出产食品类型：
该包馅机适用于包馅类产品如五仁馅、莲蓉馅、豆沙馅、水果馅等，制出的产品馅等。
产品介绍：
1、SZ-64型多功能自动包馅机, 采用最新输面输陷系统，运行更加流畅，效率更高。
2、同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。
3、可生产各种包馅类产品，如广式月饼、油皮老婆饼、麻薯、南瓜饼、各种鱼丸、贡丸、水晶丸、彩果等。
4、能适应不同馅料，如五仁馅、莲蓉馅、豆沙馅、水果馅等，制出的产品馅、皮比例可任意调整，制品大小统一，外形美观。
广西旭众食品机械有限公司竭诚欢迎新老客户的惠顾，并期待与每位客户建立长期合作的友好关系。