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英文：Pullulan分子式：(C37H62O30)n
CAS：
性状：白色至微黄色粉末，普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性
普鲁兰多糖的特性：结构上富有弹性，溶解度比较大。
质量指标：
指标 规格
外观 白色或类白色粉末
PH(1% 水溶液) 4.5-6.5
粘度（cst 10wt%,30℃） 100
灰分 最大5%
水分 最大6%
粒度 最低99%通过10目
总金属 重金属 最大10ppm
砷 最大 0.5ppm
微生物 菌检总数 最大5000个/克
霉菌 最大 100个/克
大肠杆菌 不得检出
沙门菌 不得检出
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