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英文：Astragalus gum
CAS：
性状：白色至微黄色粉末，半透明，角质组织，具有短裂痕。无臭，无味，口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。易溶于水。
成分：含高分子量多糖类为主，由半乳阿拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基团的酸性多糖类组成。另含果胶、可溶胶、纤维素、淀粉（约2%）、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。
本品来自植物 astragalus gummifer labillardie 的天然分泌物，精制加工后呈白色胶粉。
品质符合英国药典(bp 98)，美国药典(usp xxiii)，美国食品化学法典(fcc)的规定，欧洲共同体 食品添加剂标准代号为e413。
规 格: 等级按不同粘度划分：(1％水溶液)
工业应用：用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂。
制 药-----用于鱼肝油、橙汁鱼肝油、矿物油、脂溶性维生素等的乳化稳定剂。制药粘着剂；不溶性粒子的悬浮稳定剂
化妆品----高级化妆品的油水稳定体系，如发乳、面露等(0.4-0.8％)
食 品----酸性油水体系的乳性稳剂，如：法式、俄式色拉酱；及其它各种调料酱、酸甜酱等。
质量指标：
项目 FAO/WHO,1992;CXAS/1989 FCC,1996
干燥失重 ≤16% ——
硫酸盐灰分 ≤4% ——
酸不溶灰分 ≤0.5% ≤0.5%
酸不溶物 ≤2% ——
糊精、琼脂、阿拉伯及其他树胶、刺梧桐树胶 阴性 ——
砷 ≤3mg/kg ≤3mg/kg
铅 ≤10mg/kg ≤5mg/kg
重金属 ≤40mg/kg ≤0.002%
大肠菌群 1g样品中不得检出 ——
总灰分 —— ≤3.0%
刺梧桐树胶试验 —— 阴性
1%溶液的粘度 —— ≥0.25Pa.s
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