本品属水溶性护色剂，针对导致蜜饯类制品在储存过程中发生变色或褪色的原因，采用国家卫生部批准使用的食品添加剂作为原料，用速效型护色成份 、中效型护色成份、长效型稳定成份等生物制剂成份，立体解决蜜饯制品的抗氧化、褐变的问题，保证前期、中期、后期不同阶段的护色问题，选择相关匹配的稳定剂、改良剂、抗氧化剂等，利用它们之间互补、增进的原理，经过科学配制而成的。对各类含天然色素和化学合成色素因光照、氧化、有害微生物、酶等原因引起的褪色、变色等均有明显的效果。本品是一种适用面广、无毒副作用、安全有效的新型产品。本品具有稳定耐晒，抗氧化及抑制酶促褐变的作用，能明显改善产品的耐光照，耐贮藏性