熟干水产品专用复合改良剂

产品性能

1、能增加产品弹性、改善风味和抗氧化作用

2、对产品中的脂肪有很强的乳化性，增加黏着力，具有良好的分散作用

3、防止产品变色、变质

4、对金属离子具有良好的螯合力，缓冲作用，能促进蛋白质凝固



5、持水性：能显著提高水产品在加工、冷冻贮藏、解冻等过程中的持水性，防止产品在加工、冷冻贮藏、解冻等过程中水份流失。