全营养天然健康碱性食物
一说到藜麦大家可能都不太熟悉，充满了神秘。其实，它的神秘不仅仅在于那些来自南美的神话传说，7000年的种植历史，且在原产地仍有上千个自然种存在，这真是粮食类植物的奇迹。也许这样讲有些专业，举个简单的例子就明白了，玉米做为人类的食物（同时也是工业原料）在近代“文明”转基因的推动下能见到的自然种应该是少的可怜了，也许用我们的手指就能数见。暂且不去评说现代科技对植物所进行的修饰是否符合天意,未来自由结论.
小麦、大麦、燕麦相信绝大多数人都非常熟悉，对于藜麦来说也是麦子的一种吗？藜麦不是麦，而是一种植物的种子。藜麦生长在海拔3000米以上的南美洲安第斯山脉，因其具有丰富的营养价值闻名全球。
吃藜麦不能忘记印加的先祖,是他们在自然界中找到了这种神奇的作物,进行驯化,选育,同时在漫长的岁月中保护了这个物种.这个过程也包括了非常黑暗的时期,那就是西班牙殖民的500多年中,由于印加人视藜麦为神之所赐,认为藜麦能让他们的心灵与神相同,是他们信仰的一部分,这样统治者为了毁掉他们的信仰,禁止种植藜麦,最严酷的法律是死罪.在那个时期藜麦仅在边缘的山区有很少量的种植,就是这样经历的经历没有让印加安第斯山区的先民忘记他们的神圣食物藜麦,也为近年的藜麦产业繁荣做好了根基.
藜麦无疑是一种“明星”作物，它的营养成分在多方面是动植物界独一无二的。首先是蛋白质含量可以达到22%，这简直是牛肉的蛋白质含量，其次是蛋白质组成均衡含有人体必需的所有9中氨基酸，尤其是一般谷物类缺乏的赖氨酸，这是一种自然的完美组合，人造永远不能超越的完美。还有，含有复合淀粉，含量较一般谷物都要低，只有60%左右，还有，富含钙、铁、锰、锌多种人体最容易缺乏的矿物质营养，还没完，B族维生素丰富，叶酸高含量，纤维素达到7%...所以藜麦才越来越受到人们的亲睐。
目前藜麦在中国属于一种非常具有市场潜力的行业，通过人们生活水平的提升和当今国内食品安全的下降，大家对于食物的要求肯定会越来越高。博貞堂藜麦正是利用这样的机会把这种健康、原生态的粮食带给大家，相信未来市场肯定会潜力无穷！