分子式：C4H7NO4
分子量：133.10
性状：本品系白色晶体或结晶粉末
质量标准：AJ192 、FCCIV、AJI97 结构式：
项 目
标 准
含量(Assay)％
98.5～101.0
透光率(transmittance)％ ≥98.0
比旋光度[α]D20(specific roation)
+24.8°～+25.8°
酸度pH值
2.5～3.5
干燥失重(loss in drying)％
≤0.20
灼烧残渣(residue on ignition)％
≤0.10
氯化物(Chloride[Cl])％
≤0.02
硫酸盐(Sulfate[SO42-]％) ≤0.02
砷盐(Arsenic[As])ppm ≤1
重金属(Heavy Metals[Pb])ppm ≤10
铁盐 (Iron[Fe])ppm ≤10
铵盐(Ammonium salt[NH4])% ≤0.02
其它氨基酸(Other Amion Acids) 符合规定
用途：L—天门冬氨酸是一种天然的重要氨基酸。在医药上主要作为心脏病类药物、肝功能促进剂、氨解毒剂、疲劳消除剂和氨基酸输液的成分。还可以作为生化试剂、培养基和有机合成中间体。在食品工业上可作为显鲜剂，是合成高效低热营养甜味剂阿斯巴甜（APM）、天门冬酰胺、聚天门冬氨酸及天门冬氨酸衍生物的重要原料，亦可作为营养增补剂，添加到各种清凉饮料中。
包装：25Kg纸板桶加塑料内胆，亦可随客户要求。
贮存：避光、干燥阴凉处封闭贮存。