长沙餐饮油烟净化器设备特点：
1、餐饮油烟净化器的净化效率高，经检测，油烟净化率高于90%，并能去除大部分气味 。
2、餐饮油烟净化器的电场使用蜂窝铝结构，使静电场能均匀地达到最大的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有极高的除油烟效率；
3、餐饮油烟净化器运行时噪音小，阻力小，运行成本很低。
4、餐饮油烟净化器电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，蜂窝式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗；维护方便等特点。
5、餐饮油烟净化器的安全系数高，更好地高压连接设计，开门时电场会自动断电；另外，油烟净化器的电源是采用最新技术的直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。电源在保证净化器最好净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更放心进出风口可随意互换，方便现场安装需要。
工作原理：
当含油的烟气通过餐饮油烟净化器时，餐饮油烟净化器工作时产生的高压电场将油烟电离，同时使烟气中的油荷电，在强电场力的作用下，使油沉积在集油板上，除油过程是静电力直接作用在油粒子上，因而，能高效捕捉烟气里的油雾。
吸收过程，含油的烟气通过油烟管道时，先进入预处理层进行烟气分流，分离后均匀的烟气流向整个电场极板层，同时撞掉一部分大颗粒油粒。电场极板上的电晕过程发生在活化的高压电极和接地电极之间，电极之间的空间内形成高浓度的气体离子，含油的气流通过这个空间时，在百分之几秒的时间内，油粒子因碰撞俘获气体粒子而导致荷电，在电场力的作用下，油就吸附在集油板上。