餐饮工程自动油水分离设备三大功能系统：
1、 自动刮油
内的油位到达一定高度时，机械刮油系统即自动工作，将浮油刮入集油槽，并流入外面的储油桶，待储油桶装满之后，定时取走。
2、 气浮装置
油水分离器的隔油区内设置了气浮装置。气浮装置是由微型鼓风机和微孔曝气器组成。目的是使隔油区内污水中的油脂附着在极微小的气泡上而迅速上浮，最终浮出水面。当浮油层达到一定高度时，自动刮油系统便将其刮入集油槽内，从而达到油水分离的目的。
3、 加温系统
防止冬季动物油凝固而影响隔油、刮油效果，我公司提供的自动刮油隔油器，在集油区还设置了加温器，以保证油脂在低温下不会凝固成块，更利于油脂的排出。
二、自动油水分离器原理：
含油污水从流入口进入，通过自动格栅机将杂物自动排到杂物收集桶内，污水进入箱体经隔板减速后进入分离仓。箱体容积是按照6-7min的停留时间设计，由于密度差，油脂逐渐上浮至液面并聚集在收油塔内。为提高分离效率，微气泡发生器的超细气泡在上浮过程中将大部分乳化油从水中分解与水中的细小杂质上浮至液面聚集在收油塔内，水经箱体底部入口的排水管排出。
三、自动油水分离器适用范围：
绿朗自动油水分离器可广泛适用于宾馆、饭店、食堂、食品加工等含动值物油废水的处理，也适用于油田、石油化工、船舶、加油站、洗车场、车库、机械加工制造、以及炼焦等含矿物油的工业废水的处理，还可以与其他水处理装置配套使用。