一、工作原理：
餐饮油烟净化器，内部装有独特的油类碰吸单元，油烟经过厨房油烟净化器，在高压等离子电场的作用下，将微小的油颗粒与气体进行电离荷电，带电的微小离子（油颗粒）被吸附单元所收集，并流入和沉积到厨房油烟净化器的储油箱内，烟尘内的有害气体，被电场内所产生的臭氧所杀菌，并去除了异味，有害气体被除掉，油烟去除率达到90%以上，洁净的空气经出风口排出，远远超过国家规定排放标准。
二、静电餐饮油烟净化器产品特点
1.电场模块化设计制作，组合方便，可按风量拼装成型，拆装便利，检修方便
2.先进的电场设计，精密、牢固的蜂窝式电场结构，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，净化更完全。
3.进出风口可随意互换，方便现场安装需要（出厂时机器的进出风口已经设置好，如有需调配时请参考安装方法）。
4.采用撞针式连接，安全系数高，更好的高压连接设计，开门时电场会自动断电。
5.净化效率高，运行稳定，去除率高于90%，能去除大部分气味。
三、静电餐饮油烟器适用范围：
主要用于饭店，餐厅，宾馆，酒店、食堂以及学校、机关、工厂等场所的厨房油烟排放的净化治理；也可用于烹饪加工行业，食品油炸；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及稀油锅炉排放等工业场合。
四、油烟净化器使用说明：
（1）油烟净化器在使用二至三个月后须要清洗一次，并且须由专业人员进行清洗和护理。
（2）油烟净化器在使用30-45天后，应定期打开设备排油孔排出污油，以免影响设备的正常运转。
（3）油烟净化器的耗电量不大。油烟净化器在运转后应尽可能较长时间使用。如频繁的启动或关闭将使油烟净化器寿命缩短。
（4）油烟净化器在运行过程中禁止打开维修门，如要维修请必须关闭电源后进行。
（5）油烟净化器只可由专业人员打开拆装本设备；油烟净化器的高压部份必须由专业维护人员打开调试和维护。