特级金门高粱酒58度坛装
容量：1000毫升
酒度：58%
主要原料：高粱、小麦
保存期限：无限期
产品种类：白酒
类型：清香型
产地：台湾金门
单位：箱（6盒）
储藏方法：干燥、密封
金门高粱酒精选糯高粱小麦粮食，而其中最值得一提的是产自金门的糯高粱，虽然价格是一般高粱的一倍之多，但其独特的淀粉结构却能使酿出的酒的口感更加绵软。经粉碎后蒸煮、摊晾，“窖藏”续糟配料，然后撒入有百年窖泥的窖池中经过180天超长周期的发酵，让酒醅在百年窖泥中静静沉淀，慢慢升华，生发出更多的香味物质，让酿出的金门高粱酒酒香更加浓郁醇厚。
“固态发酵”具有以下优点：一是水分活度低，基质水不溶性高，微生物易生长，酶活力高，酶系丰富；二是发酵过程粗放，不需严格无菌条件；三是设备构造简单、投资少、能耗低、易操作；四是后处理简便、污染少，基本无废水排放。
目前来看，中端白酒符合白酒行业大众消费发展趋势，未来金门高粱酒仍将聚焦中档市场。毋庸置疑的是，优良的天然生态酿酒环境、一流的生产设施、严格的质量检测中心、先进的工艺以及专业的技术团队，都为金门高粱酒的创新发展插上了腾飞的翅膀。