无连体尾鳍就是秘鲁鱿鱼边角
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【秘鲁鱿鱼边角】的详细信息
秘鲁鱿鱼又叫巨型枪乌贼，体重可达200千克！秘鲁鱿鱼生长迅速，体积几乎无限生长。秘鲁鱿鱼有两种，单独尾鳍和连体尾鳍的。赤道鱿鱼主要指哥伦比亚以北的鱿鱼，赤道附近的鱿鱼体型较小，无连体尾鳍。
秘鲁鱿鱼原料的性质如下：
1、原料条重3000g以下的其性能类似于墨西哥鱿鱼，非常适合于鱿鱼丝生产；
2、条重3000g以上的另具以下特征：
(1)鱿鱼板厚度达2cm--5cm，单块鱿鱼板重量达1．5kg以上；
(2)肉质疏松，含水量高，一般在85%以上；
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