羊肉切片机又叫牛羊肉切片机、羊肉刨片机、冻肉切片机等，冻肉切片机这个词其实形象的规定了肉的使用前提，就是必须为冻肉，但是又不能是冻得太厉害的肉，需要把握好度。今天我们就来讲一下羊肉切片机的日常使用过程中应该注意的事项。
肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜过冻，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片;并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。
羊肉切片机属于是食品切片机，适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等,该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
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