番茄红素
【中文名】番茄红素
【英文名】lycopene
【化学式】C40H56
【分子量】536.85
【提取方法】浸提法，超临界萃取法，酶反应法，生物及化学合成法。
【物理性质】番茄红素是脂溶性色素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，
【提前来源】番茄，木鳖果、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘等的果实，茶的叶片及萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝等的根部。
【药理作用】
1. 预防和抑制癌症：
2.保护心血管：
3抗紫外线辐射功能
4抑制诱变作用
5延缓衰老、增强免疫力
【生理功能】
有助于延缓衰老；
有助于增强抗辐射能力；
有助于调节血脂。
预防和抑制肿瘤的作用。
【适宜人群】
肿瘤患者；
生活在环境污染严重地区者；
免疫力较低的中老年人群