高压杀菌锅，食品杀菌锅，高温杀菌釜由于国内压力的作用，提高锅内水的温度从而进行高温杀菌，达到延长保质期的效果。对于绝大多数的食品都能进行杀菌，如鸭蛋、牛肉、豆干、蛋白饮料等都可以采用杀菌锅来进行高温灭菌。
高压杀菌锅设计原理利用高压产生达到足够杀菌温度的水和蒸汽为介质对食品进行高温杀菌，在高压的作用下杀菌的时间短，不仅不影响食品的品质而且在高压的作用下食品都会比较入味增加口感，最直接的目的就是通过灭菌来延长保质期。
高压杀菌锅在杀菌过程中对杀菌的时间，杀菌锅内的温度，锅内压力的设定必须严格把控，三样条件差一不可，杀菌的时间和杀菌用的温度直接影响食品杀菌之后的口感，而高压杀菌锅锅内的压力则是直接影响食品的外观，杀菌的过程中压力必须一直保持在设定的温度之间，严禁突然泄压，容易导致产品包装涨袋或者瓶盖涨口。
高压杀菌锅支持700型、900型提供电加热升温，再大的型号我们不建议用电加热升温，电加热高压杀菌锅可满足产量一般的中型企业进行食品杀菌，不用再上蒸汽锅炉设备，直接用电加热管道进行加热，适合没有蒸汽来源的厂家，水浴式杀菌、蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌都可以使用三相电进行加热。联系人：李杰 :