特点：
蛋糕模具硅胶是一种高性能制模材料，模具复制仿真性强，硫化后的模具胶与其它不粘，耐高温，老化性能好等优异性能。同时还具有撕裂强度高，伸长率大，无收缩、耐高温、耐溶胀性能好等突出优点。
开发背景：
硅胶模具是近一段时间出现的一种新型烘焙模具，它是采用硅胶材料制作的蛋糕模型工具。硅胶模具耐热温度一般为-40℃到+230℃，可以重复使用，质地柔软 、款式多样。相对于其它模具，硅胶模具有脱模容易、清洗方便等特点。硅胶蛋糕模适合制作慕思、果冻、巧克力、布丁、蛋糕等各种食品。
使用：
饼干烘焙模具硅胶的使用很简单。选择合适的容器，加入1/4容器体积的基料，按比例（重量）加入固化剂，充分搅拌均匀，在大于0.09MPa下真空排泡5-10分钟，迅速将胶料倒入模腔即可。在此操作前最好是能对模种进行处理，涂刷脱模剂等。这样方便模。
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