焦磷酸钾
英文名：Potassium pyrophosphate
分子式：K4P2O7
分子量：330.35
外观：白色粉末或块状固体
相对密度：2.534
熔点：1109°C
溶解度： 187g/100g 水（25°C），水溶液呈碱性，1％水溶液pH＝10.2；不溶于乙醇。
焦磷酸钾的用途
2.用于配制清洗剂、洗涤剂。
3.也用作粘土分散剂、颜料和染料的缓冲剂和分散剂，以及漂染中的除铁离子试剂。
4.食品工业中，用作乳化剂、螯合剂、组织改进剂等。
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