【产品简介】柠檬酸生产分为发酵和提取两部分，柠檬酸属于代谢过程中的中间产物，在发酵过程中，当微生物体内的乌头酸水合酶和异柠檬酸脱氢酶活性很低，而柠檬酸合成酶活性很高时，才有利于柠檬酸的大量积累。
【产品用途】柠檬酸主要用于食品工业中，因为柠檬酸有温和爽快的酸味，可以作为食用油的抗氧化性，添加在饮料和食品行业中作为酸味剂和防腐剂。
【存储方式】密封储存于阴凉、干燥、通风的库房中，注意防潮。
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