据说，从前在参加老人寿辰时，有些讨寿者喝得酩酊大醉时，将寿碗装进衣袋，或大抢出手，不仅拿寿碗，而且拿碟盏，此举主家并不责怪，反认为"有福有寿"。有的人宴后向主人讨要寿碗，也有主人主动赠庆寿者"寿碗"一对，使受赠者沾老寿星之福，俗说有"延年益寿"之兆。
最早的寿碗出现在明朝，那时候的寿碗都是在碗上刻有各种"寿"字或寓意长寿的寿桃、松柏、仙鹤等长寿象征物图形。长寿象征物多取自自然物，其取用的途径或者是因为这些事物本身有绵长的寿命，有的是利用某物名称的字音、谐音取意;有的是因为它们是传说中可以使人长寿的物品。这些象征物被以图画的方式组合、结构，就形成了祝福长寿的吉祥图案。
寿碗有三个重要的作用：
一是作为标志体现寿星健康幸福的晚年生活；
二是体现后人对寿星的祝福，作为后辈孝敬父母的重要标志；
三是寿碗除本身所具有的实用价值外，还具备了纪念和收藏的价值。
景德镇市辰天陶瓷有限公司可大量生产陶瓷寿碗，客户可根据自己的需要来样定做陶瓷寿碗。
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