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世界橄榄油的生产国主要集中在地中海沿岸国家，其中西班牙、意大利、希腊为世界上最大的3大橄榄油生产商和出口商。国内市场上的橄榄油，基本上都是依靠国外进口。进口又分为原装进口和国内分装两种。
进口橄榄油的挑选着实让人眼花缭乱，那么在选购时该从何下手呢？
第一步、分清橄榄油等级
根据加工工艺及产品质量特点，橄榄油可分为多个等级，包括特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初榨油橄榄灯油、精炼橄榄油、混合橄榄油等。一般来说，特级初榨橄榄油的品质最高，中级初榨橄榄油次之，而初榨油橄榄灯油是不能用于食用的。
第二步、阅读中文标签
根据我国法律法规的要求，进口预包装食品必须有中文标签方可进入市场销售。一般的进口食品的中文标签上需要记载食品名称、配料表、净含量和规格、原certificate of origin、代理商、进口商或经销商的名称、地址和联系方式、生产日期、保质期、贮存条件等八项内容，俗称“八爪鱼”。
第三步、查看CIQ标签
选购进口橄榄油时，您可别忘记还有一个方便快捷的方法——查看CIQ标签。“CIQ”镭射标签加贴于橄榄油瓶身上，是产品原装进口的身份标志。而如果是进口分装的橄榄油，则没有这个标签，只有QS标志（国内企业食品生产许可）。
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