廉江市的苦荞有什么做法
荞麦高粱面煎饼
主料：苦荞麦粉30g、面粉30g
调料：葱适量、甜面酱适量、鸡蛋适量、香肠适量、生菜适量
做法：
1.将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。
2.平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。
3.打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面。
4.趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。
5.饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面。翻面后，在上面刷上甜面酱。
6.放上生菜和火腿肠。
7.将其卷起，即可。
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