果蔬真空预冷设备
适用范围：叶类蔬菜、萝卜、莴苣、黄瓜、食用菌、草莓等。
与未预冷的果蔬相比，更适用于远距离的外贸出口和目前国内城市兴起的超市洁净菜、无污染无公害蔬菜、山野菜及食用菌等的保鲜处理，具有广阔的前景。
对体/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等叶菜类蔬菜特别适合采用真空预冷方法。
果蔬真空预冷机主要特点：
1、冷却速度快，可将蔬菜内外一致地快速降温至 1~3 ℃；
2、真空预冷干净卫生，能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物，大大降低腐烂率；
3、配置国际名牌机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、可配置电动开启槽门。
4、加水预冷，喷水式真空预冷机的设计在满足快速降温同时，避免水分过度流失。采用在抽真空时加水的方法，防止水分过多的减少，提高冷却效率。
5、PLC人机界面控制：
PLC由采用现代大规模集成电路技术，应用严格的生产工艺制造，具有很高的可靠性，和同等规模的继电接触器系统相比，电气接线及开关接点已减少到数百甚至数千分之一，故障也就大大降低，配合人机界面触摸屏控制，使整套设备操作简便化。
6、安全稳定。电气部分均采用著名品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。
ZMK系列真空预冷保鲜设备部分规格—览表
序号 型号 型式 每次处理量 每小时处理次数
1 ZMK10 单槽型 一个卡板/次 约2次/小时
2 ZMK10S 双槽交替式 一个卡板/次 约3次/小时
3 ZMK20 单槽型 两个卡板/次 约2次/小时
4 ZMK 20S 双槽交替式 两个卡板/次 约3次/小时
5 ZMK 30 单槽型 三个卡板/次 约2次/小时
6 ZMK 30S 双槽交替式 三个卡板/次 约3次/小时
7 ZMK 40 单槽型 四个卡板/次 约2次/小时
8 ZMK 40S 双槽交替式 四个卡板/次 约3次/小时
9 ZMK 50 单槽型 五个卡板/次 约2次/小时
10 ZMK 50S 双槽交替式 五个卡板/次 约3次/小时
11 ZMK 60 单槽型 六个卡板/次 约2次/小时
12 ZMK 60S 双槽交替式 六个卡板/次 约3次/小时
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