卵磷脂

卵磷脂

卵磷脂是以蛋黄粉为原料，经过先进工艺反复精制提取，从而得到的类白色或淡黄色的粉末或蜡状固体。

含量：是以PC记含量的。分为两种：

一种是以大豆为原料的 卵磷脂，PC含量有3种，80%，90%，95%,

另一种以蛋黄为原料的，PC含量只有72%

此外口服级的 PC50%卵磷脂 参 考标准

性状 乳白色或淡黄色的粉末或蜡状固体

鉴别试验 阳性反应

皂化值 195-212

碘值 (gI/100g) 65-73

过氧化值（≤） ≤ 3.0