“地沟油”将被监控 “今年就将推进废弃油脂和厨余垃圾减量化、资源化、无害化。”市发改委相关负责人表示，餐饮业清洁生产将重点加强油水分离器、垃圾处理器、厨余垃圾资源化利用等技术研发、应用和推广；加强对地沟油流向的监控管理 。
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现在大家对于环境问题看得越来越重视，前段时间，我们栏目就报道了相关部门加大了对嘉和花苑一带餐饮店的污染整治，开展油水过滤器的建设工作。
厨房油水过滤器工作原理：
厨房油水过滤器是由过滤箱、气浮装置和自动刮油三部分组成。当废水排水流入固液过滤区时，过滤箱将其中的固体杂物截流除去并通过水泵将废物排出。进入 厨房油水过滤器区后，隔油器油水处理器区内的微气泡发生器（气浮装置）产生大量细密、均匀的微气泡，气泡覆盖整个流水断面，且水面不出现旋流现象，废水中的油脂被微气泡带至水面，使不同不中的水与油脂分层，浮在水上面的油通过刮油装置收集到集油槽里，是油废水的克星。
厨房油水过滤器产品特点：
1、自动油水过滤主要材质均采用不锈钢制作， 不易腐蚀，经久耐用。
2、过滤箱将废水中的固体物自动过滤出来，减少后续堵塞。
3、菜渣、浮油、悬浮物、结块动物油、皂化成豆花状之油脂或硬块，同时分别排出。
4、可有效去除各类动植物油、黏稠或固化的猪油、石油、润滑剂油等各类工业用油。
5、成熟的工艺和器使运行更稳定、自动化程度更高，器安装操作简易，故障少；节能环保。
6、槽体的长、宽、高可根据客户使用现场订做。
厨房油水过滤器注意事项：
1.厨房油水过滤器使用前应尽量安放在距废水源较近的地方，以缩短水管长度，减少管路阻力。
2.排油管路应尽量缩短，油废槽应尽量靠近厨房油水过滤器，并应低于厨房油水过滤器。
厨房油水过滤器价格低廉，无需消耗性易损件，一次投资常年受益。
厨房油水过滤器无需电力及动力，不需运行费用，完全靠废水流入后自行净化，管理方便。厨房油水过滤器材质坚硬，易清理，寿命长。