食用油质量安全追溯系统

食用油质量追溯系统开发（会华;134-2163-2255）

2016年1月7日，国家食品药品监督总局发布了《关于食用植物油生产企业食品安全追溯体系的指导意见》。该份文件明确要求食用植物油生产企业要落实质量安全追溯机制，实现从原料到产品全透明追溯。

一、食用植物油包括哪些品类？

食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽、米糠、芝麻、棕榈果实、橄榄果实（仁）、椰子果实以及其他小品种植物油料（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。

二、食用植物油质量追溯的信息包括哪些？

《指导意见》中给出了油脂生产企业都必须建立的八份信息表格，记录了一桶油从原料到销售的信息：

这八份表格就是追溯体系的核心，都记录了什么呢？下面就是追溯一桶油的前世今生的主要流程：

三、食用植物油如何实现质量追溯？

企业可根据实际情况选择具体追溯方式，可采用电子或纸质形式记录，如采用二维码、条码、射频识别（RFID）等。赢在移动为食用植物油生产企业提供专业的质量追溯系统解决方案。

赢在移动质量追溯系统能够赋予每桶油一个独一无二的二维码“身份证” ，记录每桶油的行踪，无论卖到哪里，都可进行紧密定位。一旦有问题，半个小时便可查到根源，24小时内可召回。而消费者只要扫一扫油桶的二维码，就可查到是哪一批生产的，原料来自哪个厂商。

食用油的安全一直是消费者关心的重点。《食品安全法》第四十二条要求“食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯”。 目前，中粮、益海嘉里、中储粮、九三等油企已率先启动了追溯体系。

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