- 发布
- 诸城市万利源机械科技有限公司
- 价格
- ¥2.00/台
- 品牌
- 丰盛牌
- 起订
- 1台
- 供应
- 100台
- 发货
- 7天内
- 电话
- 15689150688
- 手机
- 15689150688
- 发布时间
- 2019-03-20 16:16:32
豆干烟熏炉,快速上色烟熏炉采用优质不锈钢拉丝扳。耐高温保温材料,保温效果好,环保节能,烟熏鱼的工艺:脱盐——浸水不足,制品过咸,浸水过度,鱼肉容易腐败,通常以食盐含量降到6~8%较为适宜。为加速脱盐过程,浸渍中应注意更换用水。豆干烟熏炉熏制前需将浸水后的鱼体阴干或烘干,除去鱼体中过多的水分,并使鱼的表面变干一些。干燥程度以鱼体表面完全干燥为度。(咨询:也是哦刘文娟)
豆干烟熏炉,快速上色烟熏炉烟雾的产生方法:
1.跟传统的产烟方法相似,当燃烧物质燃烧不充分或者半燃状态下的时候就会产生烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电燃烧器上,使之不完全燃烧产生烟雾。
2.摩擦发烟: 比较古老的方法,在古代开始钻木取火,在木质还没有完全燃烧起来的时候,木质会受热产生烟雾。
动加热法的原理与湿热分解法相似,不同的是:
加热介质为300~400℃的空气,而湿热分解法的加热介质是水蒸汽和空气的混合物;
木屑依靠压缩空气的带动进入反应室;而湿热分解法的木屑依靠螺旋传动带的传动。
有的时候会发生烟雾浓度不够的情况,由烟雾发生器产生的烟雾在鼓风机的作用下,进入增压区,增压区设有一个蒸汽喷头,高速喷出的蒸汽与烟雾混合后,达到增压、增湿的目的。这样是引用比较广泛的烟雾加浓方式。