大闸蟹怎么保存？

 

大闸蟹怎么保存？

　　大闸蟹的保存方法，需要具体情况具体分析。一方面，首先要看季节，因为不同季节，决定了螃蟹的成熟度不一样，所以，存放的时间也有所不同。

　　正常情况，9-10月份的螃蟹，一般情况建议放冰箱冷藏保存，存放的时候，把捆好的大闸蟹拿出了，放入冰箱冷藏层后，上面可以盖一个湿毛巾，正常放2天左右，不宜放太长的时间，因为这个期间全国各地地区相对来说居高，螃蟹刚上市没多久，所以最好尽快食用。

　　当进入11月-12月，这时候螃蟹已经非常成熟，天气已经转冷，所以这时候冰箱保鲜层正常放5天左右没问题，但是也要尽快食用，因为长时间存放，螃蟹会消化自身的脂肪，会变瘦。

　　一般螃蟹的存放温度在3-5°左右。

　　特别提醒，切勿把螃蟹放自来水里存放，因为一般的家庭并不具备氧气条件，放自来水里，死水缺氧，螃蟹会死掉，死掉的螃蟹可是不能吃的额。

　　所以，大闸蟹怎么保存，一般是放冰箱保鲜层干放，有氧气条件的可以水养。

 

 

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