花椒籽在农民看来是废弃物，但其籽里的a-亚麻酸含量高达30%。榨油机而a-亚麻酸具有降血脂、软化血管
、健脑和通络活血等功效。美国20世榨油机纪90年代初，就把a-亚麻酸作为食品生产的必须添加剂，列入了
法律规定
花椒籽含有大量花椒油素，花椒碱及大量蛋白质，并含有钾、锰等多种微量元素。花椒籽油 可作为食
用油或工业用油，含钾量高并含有各种氨基酸。榨油机经常食用花椒油使人头发乌黑而不 脱落，保护牙齿，
提高视力，防止皮肤皱裂，利五脏，降低胆固醇，有防癌、抗癌等功效。 花椒籽出油率较高，榨油后的花椒
籽仁渣经加工可制成蛋白粉或加工成饲料添加剂，榨油机花椒籽 壳可加工成有机肥料。无三废污染。