小型鲜奶加工设备巴氏奶一直是全球牛奶消费者的时尚消费选择， 在发达国家，绝大多数人都喝巴氏奶，巴氏奶的市场份额高 达 99.7％常温奶仅占 0.3%。
新鲜：即自己牧场、自己奶牛、自己牛奶、自己加工、自己销售，能够做到现产现加工，时间短、奶更鲜、味更好， 从乳头到舌头的时间大大缩短，运送和加工的时间减少后， 保证了鲜奶的口感和营养。
小型鲜奶加工设备的简介：
1）设备所有产品接触的部件均用SUS304不锈钢制造，套管垫圈和密封件采用食品级橡胶制成，产品管件连接采用卫生管接件，符合国家卫生部分要求的食品安全检测标准
2）最小单罐投料量7.5升，最大单罐投料量150L(容积可定制)
3）电子显示屏温度控制最低精确0.1℃：温度按需自动控制和调节杀菌温度75—95C 可调；温度达到设定温度后自动恒温保持。
4）灭菌时间：可根据需要设定杀菌时间0秒—30分钟可调；
5）杀菌罐的罐体分为三层，外层保温层，中层杀菌层，内层奶罐；
6）外接冰水和自来水以供产品冷却（普通型）
7) 杀菌效果好，噪音小，经久耐用，安全可靠，温度自动控制和调节，操作简单方便；
8) 有效部件置于不锈钢机架上，移动方便，维修方便等特点！
小型鲜奶加工设备一般在巴氏菌乳的生产过程中，冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必须的阶段。巴氏杀菌的目的首先是杀死引起人类疾病的所有微生物，经巴氏杀菌的产品必须完全没有致病微生物。从杀死微生物的观点来看，牛乳的热处理强度越强越好。但是，强烈的热处理对牛乳外观、味道和营养价值会产生不良后果。如牛乳中的蛋白质在高温下将变性；强烈的加热使牛乳味道改变，首先是出现“蒸煮味”，然后是焦味。因此，时间和温度组合的选择必须考虑到微生物和产品质量两方面，以达到优秀效果。