多功能烟熏炉,腊肉烟熏炉

多功能烟熏炉,腊肉烟熏炉 很多做烟熏产品的客户都会说在烟熏的时候都是人工进行的，烟熏火燎的，人工在做的时候受罪不说，产生的烟雾比较多，而且现在环境污染比较严重，多功能烟熏炉很多地区都已经不让在用传统的方法进行烟熏了，都是采用设备来进行，直接在炉内进行烟熏，烟雾也是在炉内进行消化，不会造成环境的污染。张玉华 ，：  

腊肉烟熏炉买设备主要的是好用，而且特别重要的一个方面就是适合您用，我公司的多功能烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，腊肉烟熏炉选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，可用于烟熏豆干，熏肠，熏鸡，熏三文鱼等肉食品以及水产品。

多功能烟熏炉烟熏步骤可以是自然烟熏或者液体烟熏。自然烟熏时保持烟熏炉内高温、干燥的环境将使得烟雾中的羰基化合物与肉中的氨基化合物发生美拉德反应，这将形成产品表面茶棕色的生成，但是表面过度干燥也会减少烟雾吸附、延长烟熏的时间。腊肉烟熏炉典型的天然木质烟熏温度为干球温度48-73 ℃，湿球温度0-53℃。如果烟熏的湿球温度设定值高于之前的干燥步骤设定值，多功能烟熏炉水分将会在产品表面凝结，在烟熏步骤的开始阶段使产品表面重新湿润，因此最好使用同样的湿球温度设定值来避免这种情况的发生。