杏在我国栽培范围很广，除南部沿海及台湾、海南两省以外，几乎都有杏的栽培或分布，以新疆、黄河流域为主栽培区。建国以来，我国杏树栽培有很大的发展，产量逐年增加，鲜杏及杏仁产量在果品总产量中占相当大的比重。但是，杏的生产也曾出现过较长时期的停滞乃至下降时期。自1978年以来，随着农村种植结构调整，城乡集市贸易的开放，食品工业和商品经济的发展，使杏生产得到迅速恢复和发展，成片杏园与庭院栽植同时发展。
提高杏树坐果率的途径，最根本的是减少杏花退化，提高有效花率；另外，还要配置好授粉树，搞好人工辅助授粉。
（1）提高有效花率。选用花器退化轻的品种，如串枝红杏；搞好土肥水管理，增强树势，控制后期徒长，合理修剪，改善群体和个体的光照条件，注意培养利用短果枝和花束状果枝；夏季摘心，增加营养积累。
珍珠油杏果实椭圆形，果形端正，果顶稍平，缝合线明显，两半对称。平均单果重26.3g，较大单果重38g。幼果绿色，成熟后呈黄色，半透明，果面光洁度高，油亮，故名油杏。果肉橙黄色，韧而硬，味浓甜，具香气，品质上乘。可溶性固形物含量23.5%。果实成熟后，常温下存放一周不变软，挂在树上不脱落，较耐贮运。果肉离核，核光滑，核壳薄，核重1.96g，种仁饱满，味香甜，仁重0.67g，出仁率34.2%，是山东省可以在阳光下自然晒干的独一优良品种。